Su hào có vị ngọt thanh, giòn mát, thường được dùng để chế biến nhiều món ăn như xào, nấu canh, muối chua hoặc ăn sống. Nó không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giàu vitamin C, chất xơ và các khoáng chất quan trọng.
