Bí chanh thường được sử dụng trong các món ăn như xào, nấu canh, nướng hoặc làm salad. Chúng cũng có thể được chế biến thành các món ăn khác như bánh bí chanh, mì bí chanh, hoặc đơn giản là hấp hoặc luộc.
