Ớt xiêm xanh có vị cay nồng đặc trưng, thường được sử dụng để làm tăng thêm hương vị cho các món ăn Việt Nam như canh chua, lẩu, hoặc các món xào. Ớt xiêm xanh chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe.
