Cải xanh ngọt, còn được gọi là cải ngồng hoặc cải đọt, là một loại rau ăn lá phổ biến ở Việt Nam và nhiều nước châu Á khác. Chúng thuộc họ cải, có thân mảnh, lá xanh đậm và hoa màu vàng.
