Đậu bắp là một loại cây trồng phổ biến ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, được ưa chuộng vì quả non ăn được. Quả có hình dạng thon dài, nhiều cạnh, chứa nhiều hạt nhỏ và có lớp nhớt đặc trưng bên trong. Đậu bắp thường được dùng để chế biến các món xào, nấu canh, hầm hoặc ăn sống.
