Măng có vị ngọt nhẹ, hơi đắng, giòn và có mùi thơm đặc trưng. Măng có hình dạng thon dài, phần gốc phình to, vỏ ngoài màu nâu hoặc xanh, bên trong có màu trắng hoặc vàng nhạt. Măng là một loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng và đa dạng trong chế biến.
