Rau răm thường được dùng để ăn sống kèm với các món như trứng vịt lộn, gỏi, nem nướng, hoặc làm gia vị cho các món xào, canh, lẩu. Rau răm có mùi thơm mạnh, vị cay nồng và hơi đắng.
