Nấm đông cô, còn được biết đến với cái tên nấm hương, là một loại nấm ăn phổ biến với hương vị thơm ngon đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Nấm đông cô có hình dáng như chiếc ô nhỏ xinh, màu nâu sẫm, thịt nấm dày, khi nấu có độ dai giòn, mang lại cảm giác ngon miệng.
